Matoutou de Pâques : la tradition... sans passer par la cuisine

En Martinique, difficile d’imaginer le lundi de Pâques sans le traditionnel matoutou de crabe. Ce plat emblématique, préparé avec des crabes de terre et des épices, fait partie des rendez-vous incontournables de la fête. Si beaucoup perpétuent la tradition en le cuisinant à la maison, d’autres préfèrent aujourd’hui le déguster sans passer derrière les fourneaux. Dans certains snacks et restaurants, le matoutou est ainsi proposé prêt à savourer… le temps d’une journée.